La jornada "Fermentados y Asilvestrados" desgrana los procesos químicos y físicos que dan lugar a las texturas y sabores sorprendentes en las cocinas
Se trata de la llamada 'Capital europea de la Gastronomía' que la alcaldesa Milagros Tolón ha señalado como "prueba de nuestro trabajo y empeño"
La vicepresidenta de la Diputación inaugura la Muestra Gastronómica Provincial que se acoge el Centro Cultural San Marcos de la capital regional
